प्याज/Onion

प्याज एक ऐसी सब्जी है जो लगभग भारतीय खाने में एक प्रधान की तरह है। यह कच्चे सलाद के आवश्यक तत्वों में से एक माना जाता है।  सफेद, लाल या पीले रंग के विभिन्न रंगों में आते हैं और ठंडे सलाद और गर्म सूप में काफी मांग में हैं। आप इसे पासा, टुकड़ा या छल्ले में काट सकते हैं और इसे बर्गर और सैंडविच में डाल सकते हैं। प्याज एक बार तीखे स्वाद और सुगंध का उत्सर्जन करते हैं, क्योंकि वे तले हुए होते हैं; यह सब्जी में सल्फर यौगिक के कारण होता है।